рецепта
Ньоки с лук и сметана
Гответе с мен
Италианска кухня
Българска
Рецептата "Ньоки с лук и сметана" беше добавена на
Продукти
| готови картофени ньоки | 400 г |
| сол | |
| кромид лук | 1 (150 г) глава |
| брашно | 2 с. л. |
| олио | 2 с. л. |
| готварска сметана | 50 мл |
| зеленчуков бульон | 50 мл |
| дижонска горчица | 1 ч.л. |
| 50 г настъргано сирене тип Ементал или Витоша | |
| смлян черен пипер | |
| мляно индийско орехче | щипка |
| ситно нарязан зелен лук |
Приготвяне
• Ньоките се сваряват според указаниeтo на опаковката.
• Отцеждат се от водата.
• Междувременно лукът се обелва и нарязва на тънки филийки.
• Разделя се на халки и се посолява.
• Лукът се овалва в брашното.
• В тиган се сгорещяват 2 с. л. олио.
• Добавят се халките лук и се пържат 4-5 минути.
• По време на пърженето се обръщат няколко пъти, за да станат златисти от двете страни.
• Изваждат се и се оставят настрана.
• В друг тиган се смесват сметаната, бульонът и горчицата.
• Сосът се разбърква и се готви 2-3 минути на умерен огън.
• Прибавят се настърганото сирене и отцедените ньоки.
• Ястието се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче.
• Готви се 3-4 минути и се разпределя в 2 чинии.
• Ньоките със сметана се поръсват с изпържените халки лук и ситно нарязан зелен лук.
• Ньоките с лук и сметана се поднасят веднага.
