Неделен хляб

• В голяма купа се пресява брашното.

• Прибавят се маята и захарта.

• Всичко се разбърква добре.

• Млякото се смесва с водата.

• Замесва се тесто, като течността се сипва постепенно (възможно е да не бъде използвана цялата).

• Покрива се и се оставя на топло 15 минути.

• След което се прибавят маслото, яйцата, жълтъкът и солта.

• Тестото се меси 10 минути и се оформя на топка.

• Поставя се в намаслена купа и се покрива.

• Оставя се да престои на топло 1 час.

• Втасалото тесто се измесва повторно и се поставя в намаслена овална форма (32 см).

• Покрива се и се оставя да втаса на топло за 30 минути.

• Фурната се загрява на 190 С.

• Хлябът се пече 45-50 минути.

• Изважда се от фурната и се оставя 5 минути във формата, след което се вади.

• Неделният хляб се оставя да изстине до стайна температура.