Наденица и картофено пюре с лучен сос

• Картофите се измиват, обелват и се измиват отново.

• Нарязват се на средни резени.

• Варят се в подсолена и кипяща вода до готовност.

• Отцеждат се и се намачкват с маслото и млякото.

• Картофеното пюре се подправя със сол и черен пипер.

• Междувременно лукът се обелва и нарязва на полумесеци.

• В среден тиган лукът се задушава с 2 с. л. вода за 10-12 минути или докато омекне и стане кафеникав.

• Поръсва се с брашно и всичко се разбърква.

• Сипва се телешкият бульон.

• Сосът се кипва и огънят се намалява на тих.

• Оставя се да къкри 4 минути или докато се сгъсти.

• В друг тиган на среден огън се изпържват надениците за 10 минути, като се обръщат от време на време.

• Надениците се поставят чинии заедно с картофено пюре и полети с лучен сос.

• Наденицата и картофено пюре с лучен сос се поднася веднага.