Мусака от тиквички с извара

•Тиквичките се обелват, нарязват се парчета с дължина 1/2 см, посоляват се и се оставят да престоят 10 минути.

• Две от яйцата се разбиват.

• Тиквичките се подсушават, овалват се в брашно и в разбитите яйца.

• Изпържват се в загрятото олио.

• Излишната мазнина се отцежда върху хартиена салфетка.

• Фурната се загрява до 200 градуса.

• Месото се нарязва на кубчета и се разбърква с изварата и 2 яйца.

• Тавичка за печене се намазва с масло.

• На дъното й се слагат тиквички, отгоре се разпределя извара и отново тиквички.

• Редуват се тиквички и извара, като най-горният пласт трябва да е от тиквички.

• Останалите 4 яйца се разбиват с млякото и с получената смес се полива мусаката.

• Мусаката от тиквички с извара се запича във фурната за около 40 минути.