Мусака от прясно зеле с ориз

• Дребно нарязаният лук се задушава в мазнината до омекване.

• Прибавя се зелето, нарязано на тънки ивички и претрито със сол.

• След като се задуши зелето, се прибавят половината домати, нарязани на ситно, оризът и черния пипер.

• Сместа се разбърква, посолява се и се разстила в тавичка.

• Отгоре се нареждат кръгчета от останалите домати.

• Ястието се слага във фурната (200 С) и се запича.

• През това време брашното се размива в прясното мляко и се прибавя към разбитите жълтъци.

• След това се прибавят и разбитите на сняг белтъци.

• Сместа се посолява, разбърква се и се изсипва върху запеченото ястие.

• Отгоре се настъргва кашкавал.

• Мусаката от прясно зеле с ориз се слага във фурната и се пече до зачервяване.