рецепта

Мраморен кекс

Мраморен кекс

Рецепта за пухкав, шоколадов и вкусен мраморен кекс. Пригответе нашата рецепта и ще останете доволни :-)
4.17 5 6

Сладки кексове

Подготовка: 15 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 8-10

Българска

Рецептата "Мраморен кекс" беше добавена на

10 коментара

Продукти

меко масло или маргарин 300 г
захар 275 г
ванилова захар 1 пакетче (10 г)
ром 2 с. л.
ромова есенция или
сол щипка
яйца 5
брашно 375 г
бакпулвер 1 пакетче (10 г)
начупени орехи 50 г
прясно мляко 3 с. л.
какао на прах 20 г
захар 20 г
прясно мляко 2 с.л.
100 г шоколад за украса 100

• Фурната се загрява до 180 С.

• Кръгла форма за кекс с дупка по средата (24-26 см диаметър) се намаслява и се набрашнява.

• Маслото се разбива заедно със захарта до кремообразна пяна.

• Прибавят се последователно ваниловата захар, ром, сол и едно по едното яйцата, като след всяко яйце се разбива добре сместа.

• Брашното, заедно с бакпулвера, се пресява в отделна купа.

• Към разбитата маслена смес се прибавят на 3 пъти брашно и 3 с. л. прясно мляко.

• Ако се използват орехи се добавят в последния момент.

• 2/3 от сместа се изливат в намаслената форма за печене и се подравнява.

• Към останалата смес се прибавят 20 г захар, 20 г какао и 2 с. л. прясно мляко.

• Разбърква се добре и се изсипва върху светлото тесто.

• Тъмното тесто се подравнява и с помощта на нож, шиш, вилица и се правят няколко кръгообразни движения.

• Пече около 40-50 минути, като готовността се проверява с клечка или шиш.

• Мраморният кекс се изважда и се охлажда във формата 15 минути.

• След което се изважда от формата и се оставя да изстине напълно върху скара.

• По желание : кексът се украсява с разтопен шоколад на водна баня или микровълнова печка.


Бележки

Рецепта за пухкав, шоколадов и вкусен мраморен кекс. Пригответе нашата рецепта и ще останете доволни :-)