рецепта
2 вида пролетни морковени салати
Лесно
от
Вкусни оранжеви съчетания, с които ще изпитате радост и блаженство. Първата салата е с орехи и портокалов дресинг, втората - с царевица и киноа, но и двете си отиват великолепно с крехка пилешка пържола и чаша ледено бяло вино
Салати от зеленчуци
Готвене: 15 мин.
Порции: 2
Българска
Рецептата "2 вида пролетни морковени салати" беше добавена на
Продукти за морковена салата с орехи и портокалов дресинг
| морков (голям) | 3-4 |
| орехови ядки | 1/2 ч. ч. счукани |
| салатен лук | 1/2 глава |
| портокалов сок | прясно изцеден, на вкус |
| лимонов сок | прясно изцеден, на вкус |
| зехтин (extra virgin) | 1 с. л. |
| сол | на вкус |
Приготвяне
- Измийте и настържете на ситно морковите. Разбъркайте ги с ядките и нарязания на ситно лук.
- Пригответе дресинг от зехтина, разбит със солта, лимоновия и портокаловия сок. Полейте салатата, разбъркайте я и я поднесете, по желание украсена със стръкчетата магданоз.
Рецептата е предоставена от Славка Димитрова от Лясковец.
Бележки
Ореховите ядки може да замените с маслини или да допълните с тях салатата.
Продукти за салата с моркови, царевица и киноа
| морков (голям) | 2-3 |
| киноа | 1 ч. ч. |
| царевица (от консерва) | 1 консерва |
| Краставица | 1 брой |
| Копър | 1/2 връзка |
| зехтин (extra virgin) | 1-2 с. л. |
| сол и млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
- Сварете киноата в 2 ч. ч. вода за 15 минути или докато водата се изпари напълно. Задушете под капак и оставете настрана да изстине.
- Обелете и настържете морковите. Краставицата я нарежете на кубчета, копъра - на ситно.
- В купа смесете всички зеленчуци и киноата, подправете със сол, черен пипер, лимоновия сок и зехтин.
- По желание може да добавите разполовени чери доматки и малко рукола.
Рецептата е предоставена от Мая Маринова от Мартен, област Русе
Бележки
Тази салата е достатъчна за 4-5 порции, само трябва да си предвидите 1 час престой за охлаждане.
