рецепта
Морковена крем супа със сушени домати
Гответе с мен
Крем супи
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 2-4
Българска
Рецептата "Морковена крем супа със сушени домати" беше добавена на
Продукти
| олио | 1-2 с. л. |
| кромид лук | 1 глава |
| моркова | 400 г |
| Картофи | 100 г |
| сушени домати в олио | 25 г |
| вода | 500 мл зеленчуков бульон или |
| 125 мл (1/2 ч. ч.) прясно изстискан портокалов сок | |
| сол и смлян черен пипер | |
| чили (лют червен пипер) |
Приготвяне
• За рецептата "Морковена крем супа със сушени домати" лукът се нарязва на кубчета и се задушава в малко мазнина до омекване.
• Прибавят се почистените и нарязани на кубчета моркови,картофи и домати.
• Всичко за рецептата "Морковена крем супа със сушени домати" се запържва леко за 2-3 минути.
• Зеленчуците се поръсват със захарта, загрява се до пълното разваряне на захарта и лека карамелизация.
• Сипва се бульонът, след което супата се посолява и по желание се подправя с чили.
• Вари се на слаб огън 25 минути или до готовност на зеленчуците.
• Една минута преди свалянето на супата, се сипва и портокаловият сок.
• Кипва се и се сваля от котлона.
• Пюрира се с ръчен пасатор или в каната от кухненски робот (блендер).
• Морковената крем супа със сушени домати се овкусява с черен пипер на вкус.
• Разпределя се по чинии и се поднася.
Бележки
** Рецепта за Морковена крем супа със сушени домати - използвайки вода в рецепта Морковена крем супа със сушени домати ще имате подходяща супа за постите :-)
