рецепта
Млечна кашкавалена баница
Лесно
от
Ето как се прави, за да стане и мека, и хрупкава, и сочна едновременно!
БАБИНДЕН
Готвене: 50 мин.
Порции: 16
Българска
Рецептата "Млечна кашкавалена баница" беше добавена на
Продукти
| кори за баницa | 1 пакет |
| сирене | 250 г |
| кашкавал (настърган на ситно ренде) | 200 г |
| яйца | 4 броя |
| прясно мляко | 500 мл |
Приготвяне
- Сложете в тава, която не сте намазали с никаква мазнина, 2-3 кори за баница. Натрошете отгоре сирене и поръсете с част от кашкавала, нарязан на кубчета.
- Покрийте с нови 2-3 кори и отново поръсете със сирене и кашкавал. Продължете до свършване на продуктите.
- Разрежете баницата на 16 парчета и я залейте с яйцата, разбити в млякото. Сложете да се пече 40 минути във фурна, загрята до 150 градуса. По желание може да разтворите в млякото с яйцата мед на вкус и тогава да полеете баницата.
Бележки
Тази баница по традиция се пече на Бабинден, празник, уважаван у нас от някогашни времена в чест на бабата акушерка на селото. Отбелязвал се е на 21 януари, а по нов стил - на 8 януари. На празника бабата, изродила малките деца, ги изкъпва и след това ги помазва с мед и масло. На трапезата тя сее просо, за да са плодовити като него жените, насядали да се веселят с нея.
