Мини питки с пилешко, целина и майонеза

• Фурната се загрява на 210 С.

• Огнеупорна тава се застила с хартия за печене.

• Брашното се пресява заедно със солта в голяма купа.

• Прибавят се кубчетата краве масло и с пръсти се стриват до получаване на трохи.

• Сипва се прясното мляко.

• Омесва се меко тесто, което се прехвърля върху набрашнена повърхност.

• Меси се, докато стане гладко и еластично.

• Разделя се на 4 равни парчета.

• Всяко парче се оформя на топка, след което се разточва на кора с диаметър 8 см.

• Оформените питки се нареждат в тавата.

• Отгоре леко се намазват с прясното мляко и се поръсват със сусам.

• Пекат се 12-15 минути или докато питките станат златисти.

• Прехвърлят се върху метална скара и се оставят да изстинат напълно.

• Междувременно в малък, дълбок тиган се кипва вода.

• Огънят се намалява и се прибавя пилешкото месо.

• Задушава се 6-8 минути или до готовност.

• Пилешкото месо се прехвърля в чиния и се оставя да се охлади за 20 минути.

• Нарязва се на тънки ивици, които се прехвърлят в купа.

• Прибавят се майонезата, целината и чушката.

• Всичко се разбърква добре.

• Охладените питки се разрязват на две части.

• Върху всяка половинка се поставя по 1 листа маруля и 1/4 от пилешката смес.

• Похлупва се с другата половинка питка.

• Мини питките с пилешко, целина и майонеза се поднасят веднага.