Мини пици с риба тон

• За рецептата "Мини пици с риба тон" маята се разтваря в 125 мл заедно със захарта и се оставя на топло за 5-7 минути.

• Прибавя се пресято брашно, 2 щипки сол и зехтин.

• Омесва се еластично тесто за рецептата "Мини пици с риба тон", което се поставя в намаслена купа.

• Покрива се и се оставя на топло да втаса за 1 час.

• Филетата от аншоа се измиват, подсушават се с кухненско руло и се наситняват.

• Скилидките чесън се почистват и се пресоват.

• Каперсите се наситняват и се прибавят към аншоато и чесъна.

• Магданозът се измива и листата (без стъбла) се нарязват на ситно (оставете няколко листа за украса).

• Маслините се почистват от костилките и се нарязват на дребно.

• Рибата тон се отцежда от водата и с помощта на лъжицата се намачква.

• В купа се смесват всички продукти за плънката за рецептата "Мини пици с риба тон" и се разбъркват добре (за пикантен вкус се прибавят щипка кайенски пипер и лимонов сок).

• Фурната се загрява до 200 С.

• Тава за печене се намаслява или се застила с хартия за печене.

• Втасалото тесто за рецептата "Мини пици с риба тон" се премесва върху набрашнена повърхност.

• Разделя се на 18-20 парчета, като всяко от тях се разточва в кръг с диаметър 10-12 см.

• Нареждат се и се покриват за 10 минути.

• Отгоре се разпределя плънката.

• Температурата се намалява до 180 С и мини пиците с риба тон се пекат 25 минути.

• Преди сервирането лимонът се измива и се нарязва първо на филийки, след това на малки парчета (също така може да бъде обелен и нарязан на тънки филийки).

• Мини пиците с риба тон се гарнират с лимоново резенче, 1/2 коктейлно доматче и листо от магданоз.