Мини пайове с бекон и яйца

• Фурната се загрява на 200 С.

• Форма за големи мъфини (12 х 180 мл) леко се намаслява.

• Всеки лист бутертесто се разрязва на 4 квадрата (12 общо).

• Поставят се във всеки отвор от намаслената форма.

• В тиган се изпържва нарязаният на кубчета бекон за 3-4 минути до златист цвят.

• Прехвърля се върху кухненско руло и се охлажда за 5 минути.

• Три четвърти от бекона се разпределя по отворите върху тестото.

• Сметаната се разбърква със зеления лук.

• Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

• Сместа се разпределя върху бекона.

• Отгоре върху всеки отвор се излива по едно яйце.

• Накрая се поръсва с останалия бекон.

• Мини пайовете с бекон се пекат 25-30 минути или докато бутертестото стане златисто, а пълнежът изпечен.

• Оставят се да изстинат във формата 5 минути.

• След което се изваждат и се поднасят топли.