Начало Рецепти Десерти Чийзкейкове

рецепта

Мини чийзкейк с френско грозде

Рецептата е от форума и е публикувана от Lety
5 5 1

Чийзкейкове

Подготовка: 30 мин.

Порции: 8

Рецептата "Мини чийзкейк с френско грозде" беше добавена на

Добави коментар

Приготвяне и продукти

За подложката :

бисквити 100 гр.
бишкоти савоярди 50 гр.
масло 80 гр.

За белия слой:

250 гр. рикота (или крем сирене)
заквасена сметана 200 гр.
пудра захар на вкус
Ванилия
(10 гр.) желатин 1 пакетче

За желирания слой:

500 мл. сок (в моя вариант е от вишни)
кристална захар 3 с.л.
(10 гр.) желатин 1 пакетче

Приготвяне

Смелете бисквитите и бишкотите с блендер на фини трохи.

Смесете с мекото масло.

Разпределете сместа в силиконови форми за мъфини и притиснете с пръсти или дъното на лъжица много добре, за да се уплътни.

Сложете рикотата (или крем сиренето) в купа, прибавете заквасената сметана, ванилията и пудра захар. Количеството на захарта е според предпочитанията за сладост, затова не уточнявам.

Миксирайте сместа с пасатор до еднородна консистенция.

Залейте желатина с 80 мл. вода и го оставете да набъбне. После го сложете на водна баня на котлона (много слаб огън) и бъркайте докато се разтвори (не трябва да завира иначе няма да може да желира). Оставете желатина малко да изстине и когато стане топъл, но не горещ, го прибавете към крема.

Разбъркайте много добре.

Разпределете крема във формичките върху бисквитената подложка.

Приберете в хладилник, за да стегне.

В това време, загрейте на слаб котлон сока и захарта и бъркайте, докато захарта се разтвори, не е нужно да завира, а само да се сгорещи. Изсипете желатина в много топлия сок и бъркайте, докато се разтвори. Оставете да поизстине и приберете в хладилник.

Когато сока започне да се желира, но още не е стегнал, разсипете във формичките върху белия слой и сложете зрънца от измитото и почистено от дръжките френско грозде.

Приберете в хладилник до пълно стягане на плодовия слой.

Бележки

Рецептата е от форума и е публикувана от Lety

Свързани категории към рецепта "Мини чийзкейк с френско грозде"
Рецепти Десерти Чийзкейкове

Рецепта за готвене на Мини чийзкейк с френско грозде - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Мини чийзкейк с френско грозде - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели