рецепта
Минестроне с топчета от кайма
Гответе с мен
Италианска кухня
Българска
Рецептата "Минестроне с топчета от кайма" беше добавена на
Продукти
зехтин | 1 с. л. |
кромид лук | 1 (200 г) глава |
Чесън | 2 скилидки |
морков | 1 (180 г) |
Целина | 2 (200 г) стръка |
доматено пюре | 2 с. л. |
пилешки бульон | 500 мл |
консервирани домати | 400 г |
вода | 375 мл |
консвервиран бял боб | 425 г |
180 г къса паста за супа | |
2 с.л. ситно нарязан пресен риган |
ТОПЧЕТА
телешка кайма | 500 г |
1 (80 г) глава кромид лук | |
Чесън | 2 скилидки |
галета | 35 г |
яйце | 1 |
зехтин | 1 с.л. |
Приготвяне
• За да се направят топчета, лукът се нарязва на дребно, а чесънът се пресова.
• В купа се смесват каймата, лукът, чесънът, галетата и яйцето.
• Омесва се всичко добре.
• В тиган се сгорещява 1 с. л. зехтин.
• ОФормят се малки кюфтенца, които се изпържват до златист цвят.
• В голяма тенджера се сгорещява 1 с. л. зехтин.
• Запържват се ситно нарязаният лук и пресованият чесън.
• Готви се, докато омекне лукът.
• Добавят се нарязаните на дребно морков и стръкове целина.
• Готвят се 5 минути или докато зеленчуците омекнат.
• Прибавя се доматеното пюре.
• Всичко се задушава 2 минути, като се разбърква често.
• Сипват се бульонът, нарязаните консервирани домати заедно със сока и водата.
• Супата се довежда до кипване.
• Добавят се топчетата, отцеденият боб и пастата.
• Огънят се намалява.
• Супата се вари непокрита 20 минути.
• Минестронето с топчета от кайма се поднася топла, поръсена със ситно накълцан риган.
Бележки
Етикети: супи от месо , италианска кухня , супа топчета