Мъфини от спагети в доматен сос

• Спагетите се сваряват в подсолена вода.

• Отцеждат се и се смесват с малко зехтин.

• Беконът се нарязва на кубчета, а зеленият лук на дребно.

• В намаслена форма за мъфини се поставят спагети, бекон и зелен лук и пак спагети.

• Така разпределете във всички форми (12 бр).

• Разбийте яйцата, добавете сметаната, сол и пипер на вкус и залейте всички мъфини с тази смес.

• Печете в загрята на 220 градуса фурна, около 35 минути или до готовност.

• Накрая ги поръсете с настърган кашкавал и върнете за още няколко минути, колкото да се разтопи.

• За соса, запържете лука и чесъна в малко олио.

• Добавете намачканите домати, щипка захар, сол и пипер на вкус.

• Варете 15-тина минути и добавете накрая пресен босилек.

• Сервирайте мъфините върху доматения сос.