рецепта
Меломакарона
Гответе с мен
Бисквити
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 40
Българска
Рецептата "Меломакарона" беше добавена на
Продукти
| зехтин | 2 ч. ч. |
| захар | 3/4 ч.ч. |
| портокалов сок | 3/4 ч.ч. |
| коняк | 1/4 ч.ч. |
| 7,5 -8 ч.ч. брашно | |
| бакпулвер | 2 ч.л. |
| сода | 1 ч.л. |
СИРОП
| мед | 2 ч.ч. |
| захар | 2 ч.ч. |
| вода | 2 ч.ч. |
| мляна канела | 1 ч.л. |
| Млян карамфил | 1 ч.л. |
ПОРЪСКА
| ситно накълцани орехови ядки+мляна канела |
Приготвяне
• В голяма купа се разбиват с миксер зехтинът, захарта, сокът и конякът.
• На части се прибавя пресятото брашно с бакпулвера и содата.
• Омесва се меко тесто.
• Отчупват се малки парценца тесто, които се оформят на топчета с големина на орех.
• Оформените бисквити се нарежат в тава, която е застлана с хартия за печене.
• Меломакароните се пекат в предварително загрята фурна на 180 С за 20-30 минути.
• Междувременно се приготвя меденият сироп, като в тенджера се разбъркват водата, медът и захарта.
• Сиропът се държи на котлона, докато захарта и медът се разтворят изцяло.
• Готовите меламакарони се охлаждат леко и се заливат с приготвения сироп.
• Оставят се да попият за 10 минути, след което се поръсват със ситно накълцаните орехови ядки, разбъркани с мляната канела.
Бележки
** Рецептата Меломакарона се пече по време на Коледа в Кипър и Гърция. Разбира се, те могат да се закупят във всеки магазин, но може ли купешките бисквити да се сравнят с домашно приготвени?
