рецепта
Мексиканско позоле със свинско
Вкусно
Gotvetesmen
Успокояващо и пикантно, това типично мексиканско ястие са приготвяли и древните ацтеки, и са го наричали pozilli. За него е характерно използването на царевица и рапично олио
Мексиканска кухня
Готвене: 1 час и 20 мин.
Порции: 4-5
Българска
Рецептата "Мексиканско позоле със свинско" беше добавена на
Продукти
| свинско месо | 1 кг обезкостено |
| люти чушки | 2-3 |
| олио - 25 мл (зехтин) | в оригиналната рецепта е рапично |
| лук (умерено голям) | 1 глава |
| чесън (стар) | 3 скилидки |
| бульон | 3 ч. ч. зеленчуков |
| царевица от консерва | 1 консерва сладка отцедена или бейби царевички |
| риган - изсушена подправка | на вкус |
| сол на вкус |
Приготвяне
- За рецептата Мексиканско позоле със свинско запечете лютите чушки цели в съвсем малко от мазнината за 1-2 минути, докато се позлатят. Извадете ги в купа, полейте ги с 1 ч. ч. вряла вода и ги оставете да омекнат. Тогава ги почистете от люспите и семките. Запазете водата.
- Нарежете месото на кубчета и го сотирайте с нарязания на ситно лук и смлените скилидки чесън в останалата мазнина. Прехвърлете го тенджера и добавете бульона. Когато заври, намалете силата на котлона и оставете да къкри още поне половин час, докато месото омекне.
- Сложете почистените чушките и водата, в която са киснали в блендер и пасирайте. Прецедете и добавете пулпата към месото. Разбъркайте отцедените царевични зрънца с риган и сол, прибавете към месото и оставете да се готви още 20 минути.
- Сервирайте със свежи зеленчуци и лайм.
Етикети: позоле , мексиканска кухня , рецепти за свинско месо , рецепти с царевица , бейби царевички
