рецепта
Мексикански хляб с халапеньо
Вкусно
от
В Мексико определено харесват лютото и става дума за наистина много люто. Лютивината на чушките, измерена по специална скала, все пак ги нарежда сред средно лютите чушки. Използват се обикновено зелените чушки, дълги до 9 см. Те са полезни, защото съдържат много витамин С, и се славят със свойствата си да понижават нивата на кръвното налягане. Вижте как да ги включите в състава на един автентичен мексикански хляб.
Мексиканска кухня
Готвене: 50 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Мексикански хляб с халапеньо" беше добавена на
Продукти
| бяло брашно | 1 и 1/2 ч. ч. |
| царевично брашно | 1 и 1/2 ч. ч. |
| захар (по желание) | 3 с. л. |
| бакпулвер | 1 с. л. |
| сода бикарбонат | 1/2 ч. л. |
| сол | 1 ч. л. |
| кисело мляко (1,5 %) | 2 и 1/2 ч. ч. може и айрян |
| яйца | 2 |
| масло | 60 г стопено |
| чушка | 1 халапеньо - прясна или маринована |
Приготвяне
- Смесете двата вида брашно, захарта, бакпулвера, солта и содата в купа. Отделно смесете айрян, яйца, стопено и охладено масло и почистена от семките и наситнена чушка.
- Добавете брашнената смес и разбъркайте до еднородност. Омесете и оформете на топка. Оставете да престои 30 минути, премесете отново и сложете в намаслена тава да се пече във фурна, загрята до 230 градуса, около 30 минути.
Рецептата Мексикански хляб с халапеньо е публикувана в сп. "Кулинарен журнал".
Бележки
Преди печене може да поръсите с малко пипер и да украсите с пръстенчета от чушката.
