рецепта
Мексикански млечен крем
Лесно
от
Супер лек десерт! В мексиканския млечен крем можете да добавяте и махате на воля съставки, докато получите вашия любим вкус
Мексиканска кухня
Готвене: 40 мин.
Порции: 3
Българска
Рецептата "Мексикански млечен крем" беше добавена на
Продукти за мексикански млечен крем
| прясно мляко | 6 ч. ч. |
| Канела | 1 пръчка |
| захар (кафява по възможност) | 1 кг |
| какао на прах | 2 с. л. |
| сода бикарбонат | 1 щипка |
| бадеми | 150 г |
| мадейра или херес | 2 с. л. мадейра |
Приготвяне
- Сипете млякото в малка тенджера и на тих огън го загрейте заедно с канелата, захарта и содата, като постоянно разбърквате.
- Запечете нарязаните бадеми в сух тиган или във фурната за много кратко време и ги очистете от люспите, като ги претривате през кърпа или в цедка. Натрошете ги на ситно.
- Щом млечната смес започне да се сгъстява, свалете тенджерата от котлона и извадете канелената пръчка. Сипете подготвените бадеми и какаото, като разбърквате, за да няма бучки.
- Сипете мадейрата, разбъркайте и върнете на котлона, като постоянно разбърквате.
- Щом сместа се сгъсти достатъчно, свалете тенджерата от котлона и оставете леко да се охлади.
- Старателно разбийте крема, охладете го и сипете в купички. Поднесете с плодове по ваш избор и по мексикански маниер – с чаша вода, ароматизирана с екзотични плодове.
Етикети: рецепти от мексиканската кухня , кремове , десерти с какао , мадейра , млечен крем , прясно мляко
