рецепта
Медена питка
Лесно
от
Рецепта за Медена питка - рецепта за вкусна, мека и медена питка. Хайде да изпечем питка и да съберем всички около масата :-) ?
Питки и хлебчета
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Медена питка" беше добавена на
Продукти
| брашно | 1 кг |
| прясна мая | 10 г |
| прясно мляко | 150 мл |
| сол | 1 ч.л. |
| масло | 20 г |
| мед | 200 г |
Приготвяне
- За рецептата "Медена питка" брашното се пресява над купа и в получената купчинка се прави кладенче.
- Маята се стрива с хладкото мляко и солта и заедно с малко вода се сипва в него.
- Замесва се меко тесто и се оставя да втаса.
- Тавичка се намазва с маслото и в нея се разстила тестото.
- Набожда се с вилица, оставя се отново да втаса и се изпича в умерена фурна.
- Топлата питка се намазва с меда.
Рецепта за Медена питка традиционно се приготвя за Атанасовден – 18 януари. Според народните вярвания на този ден св. Атанас, на който при разпределението на света са се паднали зимните снегове и ледове, си съблича кожуха, облича копринена риза и отива в планината, за да прогони зимата и да извика лятото. Затова се смята, че този ден отбелязва средата на зимата. Св. Атанас Зимни се смята за покровител на стадата – за здравето на овцете на празника се прави курбан от тлъст овен. За да няма проблеми в курника, всяка къща коли черна кокошка. Замесва се прясна пита с мед, която се раздава на съседи и роднини. На трапезата се поднася още свинско с бамя.
