Марсилска торта

• Разбийте яйцата със захарта.

• Амонячната сода се размива в малко топла вода.

• Омесва се меко тесто за точене.

• Разделя се на 10 топки от които се точат кори.

• Трябва да се разточи много тънко върху хартия, почти 2 мм.

• Надупчете с вилица, за да се навдигнат по-равномерно.

• Пекат се на предварително загрята на 190 С фурна, като се внимава да не изгорят.

• Признавам си последният го препекох, като почнах да правя и крема, го забравих.

За крема:

0,5 л прясно мляко, 3 с. л. какао, 1 с. л. брашно, 1 ванилия, 6 с. л. пудра захар, 200 г краве масло

• На мен ми стана рядък млечният крем с това количество брашно, затова препоръчвам да си сложите 2 лъжици.

• Загрейте млякото, размесете добре какаото,брашното и ванилията с малко студено мляко.

• Добавете гладката смес към останалото мляко и сварете млечен крем.

• Оставете да изстине напълно и смесете с масленият крем.

• За него разбийте маслото с пудрата захар на пухкав крем.

За глазурата:

орехови ядки, шоколад, готови целувки

А от мен добавка, малко ганаш, към крема за измазване на тортата отстрани, бадеми и кокос!