рецепта

Марокански агнешки пилаф

Марокански агнешки пилаф

„Рас ел ханут“ е смес от подправки с леко сладникав вкус. Търсете я в специализираните магазини за подправки или в он-лайн магазините.
5 5 2

Агнешко и овче месо

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 40 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Марокански агнешки пилаф" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

зехтин 1 с. л.
кромид 1 глава
2 ч.л. рас ел ханут (мароканска смес от подправки)
агнешко месо 500 г
1 и 1/4 ч.ч. ориз басмати
зеленчуков бульон 2 ч.ч.
сушени кайсии 50 г
сварен нахут 400 г
запечени кедрови ядки 1 с.л.
листа мента

1. Зехтинът се загрява в касерола. Прибавя се нарязаният на ситно лук и се запържва за 5 минути.

2. Прибавя се мароканската подправка, разбърква се и се слага нарязаното на кубчета агнешко. Бърка се, докато почервенее от всички страни.

3. Слага се оризът, запържва се и се налива бульонът. Температурата се намалява и ястието се оставя да къкри, докато месото омекне.

4. Слагат се нарязаните кайсии, нахутът и кедровите ядки. Задушава се още 5 минути и се сваля от котлона. Гарнира се с листа мента.


Бележки

„Рас ел ханут“ е смес от подправки с леко сладникав вкус. Търсете я в специализираните магазини за подправки или в он-лайн магазините.