рецепта
Мариновани моркови с розмарин
от
Продукти
| моркови (бейби или на кръгчета) | 250 - 300 г |
| червен лук | 1 глава |
МАРИНАТА
| оцет (8-9%) | 100 мл |
| мед | 100 мл |
| вода | 200 мл |
| сол | 1 ч.л. |
| черен пипер | |
| зърна розов пипер | |
| Дафинов лист | |
| 2-3 стръка магданоз | |
| розмарин (сух или пресен) | |
| мащерка |
Приготвяне
• Морковите се нарязват на кръгчета, ако са бейби се оставят цели.
• Лукът се нарязва на филийки.
• Морковите се бланшират в солена гореща вода (3-4 минути).
• Веднага се обливат със студена вода.
• Маринатата се кипва.
• Всичко се поставя в буркан, охлажда се и се оставя поне за 3-4 дена в хладилник.
• Може морковите да не се бланшират, а направо да се залеят с горещата марината.
• Маринованите моркови с розмарин се консумират студени.
