рецепта
Маринована скумрия
от
imeli
НИКУЛДЕН
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 8-10
Българска
Рецептата "Маринована скумрия" беше добавена на
Продукти
| Лук | 500 гр. |
| Бахар | |
| Дафинов лист | |
| черен пипер на зърна | 1 пак. |
| Копър | 1 връзка |
| Магданоз | 1 връзка |
| захар | 2 с. л. |
| сол | 2 с. л. |
| олио | 1/2 ч. ч. |
| бяло вино | 2 ч. ч. |
| оцет | 1 ч. ч. |
| скумрия | 1 кг |
Приготвяне
• Захарта се карамелизира и към нея се добавят останалите съставки.
• Лука на шайби, виното ,оцета, и подправките.
• Саламурата ври докато лука омекне или остане половината саламура.
• Почистената скумрия се нарязва на шайби около 2-3 см.
• Шайбите се подреждат в дълбока тенджера след което се заливат с врялата марината.
• Притискат се с чиния за да не изплуват.
• След охлаждане се прибира в хладилник.
• След 5 дни е готова за консумация.
