рецепта

Марципанови рулца по холандски

Марципанови рулца по холандски

Изненадайте любимите си хора като приготвите вкусни сладки с дъх на лешници и портокал за Коледа :-)
5 5 1

Порции: 36

Българска

Рецептата "Марципанови рулца по холандски" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

фин марципан Dr. Oetker 100 г
лешници 25 г
есенция ром Dr. Oetker 4 капки
вода 1 с. л.

За тестото:

пшеничeно брашно 175 г
бакпулвер Dr. Oetker 1/2 пак.
захар 50 г
настъргана кора от половин портокал
масло 100 г
заквасена сметана 75 г

За глазурата:

1 яйце (размер M)

Плънка:

• Нарежете марципана на ситно, омесете го с останалите продукти за плънката в купа и разбийте с миксер до получаването на гладко тесто.

• Върху набрашнена повърхност от полученото тесто оформете 6 рула с дебелина на молив и дължина 30 см.

Тесто:

• Пресейте брашното с бакпулвера в купа, добавете останалите продукти и разбийте всичко с миксер първо на ниската степен за кратко, а след това на високата до получаването на гладко тесто.

• Върху набрашнена повърхност разточете тестото на квадрат с размери 30х30 см и го нарежете напречно на 6 ленти с широчина около 5 см.

• Разбийте яйцето и намажете лентите.

• Поставете върху всяка лента по едно марципаново руло, навийте и притиснете леко.

• Нарежете рулото на парченца с дължина 5-6 см, подредете ги в застлана с хартия за печене тава и с четка ги намажете с останалото яйце.

• Печете около 15 мин в предварително загрята фурна на 180 °С на горен и долен нагревател или на 160 °С с горещ въздух.

• След изпичане извадете кифличките с хартията за печене върху метална решетка да се охладят.

Съвет:

• Съхранявайте рулцата в плътно затворени метални кутии до 2 седмици.