рецепта
Марципанови рулца по холандски
Гответе с мен
Порции: 36
Българска
Рецептата "Марципанови рулца по холандски" беше добавена на
Продукти
| фин марципан Dr. Oetker | 100 г |
| лешници | 25 г |
| есенция ром Dr. Oetker | 4 капки |
| вода | 1 с. л. |
За тестото:
| пшеничeно брашно | 175 г |
| бакпулвер Dr. Oetker | 1/2 пак. |
| захар | 50 г |
| настъргана кора от половин портокал | |
| масло | 100 г |
| заквасена сметана | 75 г |
За глазурата:
| 1 яйце (размер M) |
Приготвяне
• Нарежете марципана на ситно, омесете го с останалите продукти за плънката в купа и разбийте с миксер до получаването на гладко тесто.
• Върху набрашнена повърхност от полученото тесто оформете 6 рула с дебелина на молив и дължина 30 см.
Тесто:
• Пресейте брашното с бакпулвера в купа, добавете останалите продукти и разбийте всичко с миксер първо на ниската степен за кратко, а след това на високата до получаването на гладко тесто.
• Върху набрашнена повърхност разточете тестото на квадрат с размери 30х30 см и го нарежете напречно на 6 ленти с широчина около 5 см.
• Разбийте яйцето и намажете лентите.
• Поставете върху всяка лента по едно марципаново руло, навийте и притиснете леко.
• Нарежете рулото на парченца с дължина 5-6 см, подредете ги в застлана с хартия за печене тава и с четка ги намажете с останалото яйце.
• Печете около 15 мин в предварително загрята фурна на 180 °С на горен и долен нагревател или на 160 °С с горещ въздух.
• След изпичане извадете кифличките с хартията за печене върху метална решетка да се охладят.
Съвет:
• Съхранявайте рулцата в плътно затворени метални кутии до 2 седмици.
Етикети: дребни сладки , рулца , марципан , лешници