Начало Рецепти Ястия от птиче месо Пилешки бутчета

рецепта

Мантъ с пилешко месо

Кулинарен Журнал от

Рецепта за Мантъ с пилешко месо - рецепта за приготвяне на пилешко месо, увито в тесто и изпечено на фурна. Опитайте :-)
4 5 2

Пилешки бутчета

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 6

Рецептата "Мантъ с пилешко месо" беше добавена на

1 коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

2 пилешки бутчета
1 и 1/2 кг кромид
олио 2 с.л.
сол на вкус
млян черен пипер

За тестото (за голяма тава):

яйца 4
сол 1 ч.л.
8 шепи брашно или колкото поеме
олио 2 с.л.

Приготвяне

1. Плънката за рецептата "Мантъ с пилешко месо" се приготвя, като бутчетата се сваряват, месото се отделя от костите и се накъсва на малки парченца, а бульонът се запазва. Кромидът се нарязва и се задушава в олиото и 1 к. ч. вода до омекване.

2. След като се изпари водата, се прибавя и се запържва пилешкото месо. Овкусява се със солта и черния пипер и се оставя да изстине.

3. Замесва се меко тесто от изброените продукти за рецептата "Мантъ с пилешко месо", като не се добавя вода. Разделя се на 7 еднакви топки и от тях се разточват кори с дебелина 2-3 мм.

4. Разстилат се да поизсъхнат малко и всяка кора се разрязва на квадрати със страна 7 см. В средата на всеки квадрат се слага по 1 ч. л. от плънката и срещуположните краища се прегъват и залепват.

5. Така се постъпва с всички кори и получените мантъ се нареждат в намаслена тава в кръг, като всяко следващо се слага върху края на предното, така че да се застъпват.

6. Пече се в умерена фурна при температура 180-200 градуса.

7. Отделеният бульон се затопля и с него се полива мантъто.Той трябва да е толкова, колкото да покрие и да повдигне мантъто.

8. Тавата се слага на котлона да покъкри 1-2 минути и се покрива с друга тава, за да се поеме течността.

Бележки

Рецепта за Мантъ с пилешко месо - рецепта за приготвяне на пилешко месо, увито в тесто и изпечено на фурна. Опитайте :-) Рецептата и снимката са предоставени от сп. "Кулинарен Журнал" (12/2010 г).

Пъстърва по Ботевградски

Пъстърва по Ботевградски

от Кулинарен Журнал

Супа от пилешки дреболии

Супа от пилешки дреболии

от Кулинарен Журнал

Десерт Мисисипи

Десерт Мисисипи

от Кулинарен Журнал

Солен кекс с тиквички и яйца

Солен кекс с тиквички и яйца

от Кулинарен Журнал

Свързани категории към рецепта "Мантъ с пилешко месо"
Рецепти Ястия от птиче месо Пилешки бутчета

Рецепта за готвене на Мантъ с пилешко месо - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Мантъ с пилешко месо - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели