Начало Рецепти Ястия от птиче месо Пилешки бутчета

рецепта

Мантъ с пилешко месо

Кулинарен Журнал от

Рецепта за Мантъ с пилешко месо - рецепта за приготвяне на пилешко месо, увито в тесто и изпечено на фурна. Опитайте :-)
4 5 2

Пилешки бутчета

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 50 мин.

Порции: 6

Рецептата "Мантъ с пилешко месо" беше добавена на

1 коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

2 пилешки бутчета
1 и 1/2 кг кромид
олио 2 с.л.
сол на вкус
млян черен пипер

За тестото (за голяма тава):

яйца 4
сол 1 ч.л.
8 шепи брашно или колкото поеме
олио 2 с.л.

Приготвяне

1. Плънката за рецептата "Мантъ с пилешко месо" се приготвя, като бутчетата се сваряват, месото се отделя от костите и се накъсва на малки парченца, а бульонът се запазва. Кромидът се нарязва и се задушава в олиото и 1 к. ч. вода до омекване.

2. След като се изпари водата, се прибавя и се запържва пилешкото месо. Овкусява се със солта и черния пипер и се оставя да изстине.

3. Замесва се меко тесто от изброените продукти за рецептата "Мантъ с пилешко месо", като не се добавя вода. Разделя се на 7 еднакви топки и от тях се разточват кори с дебелина 2-3 мм.

4. Разстилат се да поизсъхнат малко и всяка кора се разрязва на квадрати със страна 7 см. В средата на всеки квадрат се слага по 1 ч. л. от плънката и срещуположните краища се прегъват и залепват.

5. Така се постъпва с всички кори и получените мантъ се нареждат в намаслена тава в кръг, като всяко следващо се слага върху края на предното, така че да се застъпват.

6. Пече се в умерена фурна при температура 180-200 градуса.

7. Отделеният бульон се затопля и с него се полива мантъто.Той трябва да е толкова, колкото да покрие и да повдигне мантъто.

8. Тавата се слага на котлона да покъкри 1-2 минути и се покрива с друга тава, за да се поеме течността.

Бележки

Рецепта за Мантъ с пилешко месо - рецепта за приготвяне на пилешко месо, увито в тесто и изпечено на фурна. Опитайте :-) Рецептата и снимката са предоставени от сп. "Кулинарен Журнал" (12/2010 г).

Супа от пилешки дреболии

Супа от пилешки дреболии

от Кулинарен Журнал

Десерт Мисисипи

Десерт Мисисипи

от Кулинарен Журнал

Солен кекс с тиквички и яйца

Солен кекс с тиквички и яйца

от Кулинарен Журнал

Свързани категории към рецепта "Мантъ с пилешко месо"
Рецепти Ястия от птиче месо Пилешки бутчета

Рецепта за готвене на Мантъ с пилешко месо - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Мантъ с пилешко месо - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели