Мандариново Тирамису

• За рецептата "Мандариново Тирамису" в купа се разбиват жълтъците със захарта с помощта на миксер до побеляване.

• Прибавя се сиренето Маскарпоне и c миксер (на ниска скорост) се разбърква сместа до еднородност.

• Двете мандарини се обелват, резените се почистват от ципите и се нарязват на малки парченца.

• Прибавят се към крема с Маскарпоне и внимателно всичко се разбърква.

• Изстисканият сок се загрява в тенджера до 40-50 С.

• На дъното на правоъгълна тава (40 х 20 см) се поставя една част от крема.

• Бишкотите се потапят в затопления мандаринов сок за 20-30 секунди.

• Нареждат се върху крема с Маскарпоне на един ред.

• Покриват се отново с крема и отново се нареждат напоените бишкоти.

• Така се реди до свършването на бишкотите, като последният ред трябва да бъде крем с Маскарпоне.

• Тавата с мандариновото тирамису се покрива със "свежо" фолио.

• Поставя се в хладилник да престои една вечер.

• Мандариновото Тирамису се разпределя на порционни парчета.

• Поднася се, украсено с резени мандарини.