рецепта
Маковки в чаша

Кремове и сладки сосове
Българска
Рецептата "Маковки в чаша" беше добавена на
Продукти
Маково семе | 2 ч. ч. |
прясно мляко | 2 ч.ч. |
пълномаслена сметана | 2 ч.ч. |
краве масло | 1 с.л. |
мед | 8 с.л. |
ром | 90 мл |
ликьор Амарето | 180 мл |
Канела | 1 ч.л. |
стафиди | 1/3 ч.ч. |
натрошени орехи | 1/4 ч.ч. |
филирани бадеми | 1/4 ч.ч. |
козунак | 1 |
натурален шоколад | 60 г |
Приготвяне
• За рецептата "Маковки в чаша" маковото семе се попарва два пъти с гореща вода, за да омекне.
• Смила се в блендер или кафемелачка.
• В тенджера върху умерен котлон се сипват млякото, сметаната и маслото и се бъркат, докато почти заврат.
• При непрекъснато бъркане с дървена лъжица се прибавят медът, ромът, ликьорът, канелата, стафидите, орехите и бадемите.
• Температурата се намалява до умерена и сместа се вари за 10 минути.
• Сваля се от котлона, прибавят се млените макови семена, разбърква се два пъти и се оставя да престои за 10-15 минути, докато изстине и се сгъсти леко.
• В стъклени чаши се нареждат на пластове първо макова смес, после филия козунак, после пак макова смес и т. н.
• Трябва да има по 3-4 пласта, накрая се завършва с макова смес.
• Отгоре маковките в чаша се посипват с настърган натурален шоколад.
МЕРКИ
1 ч. ч. = 250 мл
1/2 ч. ч. = 125 мл
1/3 ч. ч. = 80 мл
1/4 ч. ч. = 60 мл
Етикети: козунак , полска кухня , рецепти за кремове , рецепти за козунак , рецепти от Кулинарен Журнал