рецепта

Майсторско руло

Майсторско руло

Много ефектно ястие, достойно за всеки празник!
4.5 5 2

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 120 мин.

Порции: 6-8

Българска

Рецептата "Майсторско руло " беше добавена на

Добави коментар

Продукти

свинска плешка 1 кг и 500 г
сол и черен пипер
3 по-големи палачинки (диаметър 24 см)
горчица
3 големи резена шунка
3 карначета или друга наденица
червен пипер
Чесън 2 скилидки
олио
зеленчуци: картофи, моркови, гъби
телешки бульон 2 ч.ч.

1. Изтънете плешката внимателно и я начукайте много леко. Полученият квадрат или правоъгълник овкусете със сол и черен пипер.

2. Намажете палачинките с горчица, върху всяка сложете по резен шунка и парче карначе/наденица (извадени от червото) и навийте на стегнати рула.

3. Наредете палачинките в единия край на месото, като две се слагат една до друга, а третата се слага върху тях като пирамида. Навийте месото на руло.

4. Вържете го с конец или го забодете с шиш. Намажете със смес от червен пипер, счукан чесън и олио. Запържете за кратко от всички страни и го прехвърлете в тава.

5. Около месото наредете почистените и нарязани зеленчуци. Сипете бульона и покрийте с фолио. Печете около час и половина. Махнете фолиото и запечете още 15 минути.

6. Поднесете рулото нарязано на филии, гарнирано със зеленчуците.


Бележки

Много ефектно ястие, достойно за всеки празник!