рецепта
Лют гювеч от свинско с кисело зеле
Лесно
от
Това печено е олицетворение на зимния празничен уют, а свинското месо и киселото зеле са великолепен кулинарен дует
АТАНАСОВДЕН
Готвене: 2 часа мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Лют гювеч от свинско с кисело зеле " беше добавена на
Продукти
| свинско месо | 700 - 800 г |
| кисела зелка | 1 средно голяма |
| свинска мас | 1/2 ч. ч. |
| червен пипер | 1 с. л. |
| зелев сок | 1 ч. ч. |
| люти чушки | 2-3 |
Приготвяне
- Нарежете месото на парчета и ги поръсете с част от червения пипер. Нарежете зелето на тънки ивички.
- Наредете ги в пръстен гювеч: ред зеле, ред месо. Отгоре сложете лютите чушки. Поръсете с останалия червен пипер, залейте с мазнината, зелевия сок и малко топла вода. Покрийте с 2-3 зелеви листа и сложете да се пече в умерена фурна.
Бележки
Свинското печено с кисело зеле е типично ястие за Атанасовден, който почитаме на 18 януари. Празникът се отбелязва и с чудесната поговорка: "Св. Атанас идва, зимата си отива!"
