Лук с оризова плънка

• Обелените глави кромид се слагат в подсолена вода и се варят до полуомекване.

• Отрязва им се капаче и сърцевината се изважда с лъжичка или с остър нож, като се внимава да не се пробие дъното.

• Издълбаното се накълцва ситно или се смила и заедно с ориза се слага да се задуши в зехтина.

• Подправя се на вкус със сол, пипер и стритата чубрица.

• Когато оризът набъбне, се прибавят 3 с. л. от доматеното пюре.

• С готовата смес се пълнят главите кромид.

• Нареждат се в тавичка, заливат със зехтин, останалото доматено пюре, размито в 1 к. ч. вода.

• Запичат се във фурната (200 С), покрити с фолио, до омекване и зачервяване.

• Лукът с оризова плънка се поднася със соса от тавичката.