Луизиански хлебен пудинг

• За рецептата "Луизиански хлебен пудинг" в малка тенджера се загрява уискито и се сваля от котлона.

• Добавят се стафидите и се оставят да се накиснат 1 час.

• Фурната се загрява на 180 С.

• В голяма купа се разбъркват млякото, сметаната и франзелата.

• В друга купа се разбиват яйцата, захарта, ванилията и солта, след което се изсипва при франзелата.

• Сипва се уискито със стафидите и всичко се разбърква.

• Изсипва се в намаслена огнеупорна тава.

• Луизианският хлебен пудинг се пече 35 минути до златист цвят.

• Поднася се със сос Бърбън (рецептата следва).

СОС БЪРБЪН

1 и 1/2 ч. ч. течна готварска сметана

2 ч. л. царевично нишесте

1 ч. ч. захар

1 ч. ч. бърбън

• Сметаната се довежда до кипване.

• Нишестето се размива с 2 с. л. вода и се изсипва при сметаната.

• Сметаната се разбърква и се кипва, като периодично се разбърква.

• След кипването огънят се намалява и сметаната се оставя да къкри 1 минута.

• Тенджерата се сваля от котлона и се прибавят захарта и бърбънът.

• Сосът се разбърква и се охлажда до стайна температура.

• Сосът Бърбън може да се съхранява до 2 дни в хладилник.