рецепта
Лучник по шуменски
от
Рецепти за пай, пирог, киш и др.
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 8-10
Българска
Рецептата "Лучник по шуменски" беше добавена на
Продукти
| Брашно София Мел Екстра | 500-600 г |
| суха мая | 1/2 с.л. |
| яйце | 1 |
| захар | 1/2 с.л. |
| олио | 2 с.л. |
| кисело мляко | 2 с.л. |
За плънката:
| 4 глави кромид | |
| доматено пюре | 2 с.л. |
| кайма | 200 г |
| чубрица, черен пипер и сол н вкус | |
| 1 жълтък за намазване |
Приготвяне
1. Обелете кромида, нарежете го и го запържете до златисто. Добавете всички продукти за плънката и оставете сместа да се сгъсти. Охладете я.
2. От продуктитезамесете меко тесто. Оставете го да втаса, докато удвои обема си. Разточете го на кора с дебелина около 1 см.
3. Върху нея сложете плънката и завийте на руло. Усучете го и го сложете в тавата, като го навивате на охлюв.
4. Оставете да втаса отново. Намажете с жълтъка и изпечете лучника в загрята фурна на 180 градуса.
Бележки
Лучникът може да приготвите и с праз - ще е още по-вкусен!
