рецепта
Лимоново орзото
Гответе с мен
Ризото
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Лимоново орзото" беше добавена на
Продукти
| зехтин | 2 с. л. |
| кромид лук | 1 глава |
| 1 и 1 ч.ч. перлен ечемик | |
| сухо бяло вино | 1/2 ч.ч. |
| пилешки бульон | 3 ч.ч. |
| замразен зелен грах | 1/2 ч.ч. |
| настърган Пармезан | 1/3 ч.ч. |
| ситно нарязан босилек | 2 с.л. |
| настъргана лимонова кора | 1 ч.л. |
| течна готварска сметана | 1/4 ч.ч. |
| сок от 1 лимон | |
| сол и смлян черен пипер |
Приготвяне
• За рецептата “Лимоново орзото” лукът се обелва и нарязва на дребни кубчета.
• В средна тенджера се сгорещява зехтинът.
• Прибавя се лукът и се задушава до омекване на среден огън 5 минути.
• За рецептата "Лимоново орзото" се добавя измитият със студена вода и отцеден перлен ечемик.
• Готви се 2 минути, като се разбърква непрекъснато.
• Сипва се виното и се готви до изпаряването на алкохола.
• Прибавя се пилешкият бульон и лимоновото орзо се довежда до кипване.
• Огънят се намалява на тих и орзото се готви 40 минути или до готовността на ечемика.
• Последните 5 минути от варенето на орзото се добавят замразеният грах, настърганата лимонова кора, сметаната, лимоновият сок, нарязаният босилек и Пармезанът.
• Лимоновото орзото се разбърква внимателно и се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
• Лимоновото орзото се разпределя по чинии и се поднася веднага.
Бележки
Рецепта за Лимоново орзото - ароматна, лимонова рецепта за италианско ястие, което ще се хареса на гостите Ви :-) Ако нямате подръка перлен ечемик, то обикновеният ечемик трябва да се накисне предната вечер в студена вода.
