Начало Рецепти Чуждестранна кухня Индийска кухня

рецепта

Лимонов ориз (Нимбу чавал)

emlkara от

Рецептата е от „The Hare Krishna Book of Vegetarian Cooking“ и ако спазвате точно пропорциите винаги се получава отличен резултат.
3.67 5 3

Индийска кухня

Подготовка: 15 мин.

Готвене: 30 мин.

Порции: 4

Рецептата "Лимонов ориз (Нимбу чавал)" беше добавена на

Добави коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

Куркума 1/2 ч. л.
вода 825 мл
сол 2 ч. л.
ситно нарязана зелена люта чушка 1бр.
канелена пръчица 5 см. 1бр.
синап 1 и 1/2 ч. л.
Кимион 1/2 ч. л.
олио 1 с. л.
басмати или друг високо качествен ориз 350 г
лимонов сок 90 мл
краве масло 2 с. л.
лимон, нарязан на осем 1 бр.
Магданоз 5-6 стръка

Приготвяне

• Измийте ориза в студена вода и го накиснете за 15 мин.

• След това изцедете добре.

• В нагорещената на среден огън мазнина запържете кимиона, синапа, канелата и ако имате, листата къри.

• Когато кимиона промени цвета си, след около 30 сек, прибавете нарязаната чушка, а след това и ориза.

• Внимавайте синапените зърна подскачат доста при запържване.

• Пържете ориза 2-3 мин при непрекъснато разбъркване докато зърната станат прозрачни.

• Добавете водата, с разтворената в нея куркума, и солта.

• След като заври, изчакайте около минута, разбъркайте, похлупете тенджерата и намалете огъня до минимум.

• Оставете така, БЕЗ ДА РАЗБЪРКВАТЕ, докато ориза поеме всичката вода (около 20 мин).

• Когато е готов, отхлупете и извадете пръчката канела.

• Полейте с лимоновия сок и сложете парченцата масло отгоре.

• Изчакайте 2-3 мин и отстранете от огъня.

• Разрохкайте внимателно с вилица.

• Гарнирайте всяка порция с резен лимон и поръсете със ситно нарязан магданоз.

Бележки

** Рецептата е от "The Hare Krishna Book of Vegetarian Cooking" и ако спазвате точно пропорциите винаги се получава отличен резултат.

Свързани категории към рецепта "Лимонов ориз (Нимбу чавал)"
Рецепти Чуждестранна кухня Индийска кухня :: Рецепти Ориз Ориз с подправки :: Рецепти Разни Вегетариански рецепти

Рецепта за готвене на Лимонов ориз (Нимбу чавал) - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Лимонов ориз (Нимбу чавал) - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели