рецепта
Лазаня с кайма
Гответе с мен
Ястия с кайма
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4-6
Българска
Рецептата "Лазаня с кайма" беше добавена на
Продукти
| готови кори за лазаня | 9 |
| Моцарела | 125 г |
| кайма | 400 г |
| кромид лук | 1 глава |
| морков | 1 |
| сол | |
| консервирани домати | 200 г |
| захар | щипка |
| зехтин | 1-2 с. л. |
| настърган кашкавал |
СОС БЕШАМЕЛ
| краве масло | 30 г |
| брашно | 2 с.л. |
| прясно мляко | 400 г |
| смлян черен пипер | |
| настърган Пармезан | 50 г |
Приготвяне
• Лукът и морковът се нарязват на дребно и се запържват в 1-2 с. л. зехтин.
• Добавя се кайма и се запържва, като се разбърква често.
• Добавя се доматите, нарязани на кубчета и се посолява на вкус
• Прибавя се щипка захар.
• Похлупва се с капак и плънката се задушава около 15 минути.
СОС БЕШАМЕЛ
• Маслото се разтопява и се прибавят 2 с. л. брашно.
• При непрекъснато бъркане се влива прясното мляко.
• Кипва се и се вари на тих огън 5 минути.
• Маха се от огъня и се прибавя настърган кашкавал.
ЛАЗАНЯ С КАЙМА
• Дъното на огнеупорна тава се намаслява.
• Нареждат се 3 кори за лазаня (най-добре да ползвате тези, които не се нуждаят от предварително бланширане).
• Отгоре се разпределя част от запържената кайма с домати, сос Бешамел, и нарязана на филийки Моцарела.
• Отгоре се покрива с 3 кори и останалата част от каймата с домати, част от Бешамела и останалата Моцарела.
• Отгоре се покрива с последните 3 кори, сос Бешамел и по желание с настърган кашкавал.
• Фурната се загрява на 180 С.
• Лазанята с кайма се пече около 20-30 минути.
Бележки
Рецепта за Лазаня с кайма - Лазаня (итал. lasagne) традиционно блюдо от италианската кухня, приготвено от редени слоеве тесто, пълнеж и залято със сос бешамел и настъргано сирене.
