рецепта
Лаврак със зеленчуци
от
Рецепти с риба
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Лаврак със зеленчуци " беше добавена на
Продукти
| лаврак | 800 г филе от |
| сол на вкус | |
| Тиквички | 2 |
| сусамени семена | 1 ч.л. |
| семена от копър | 1 с.л. |
| къри | 1 ч.л. |
| червен пипер | 1 ч.л. |
| лют червен пипер | 1/2 ч.л. |
| по няколко стръка мащерка и розмарин | |
| 2 глави кромид | |
| домата | 2 |
| оцет балсамико | 2 с.л. |
| 20 зелени маслини | |
| зехтин | 4 с.л. |
Приготвяне
1. Рибното филе се измива, натрива се със сол и се оставя да престои. Тиквичките се измиват и се нарязват на кръгчета.
2. Наръсват се със сол и се нареждат на дъното на тава, в която ще се пече рибата.
3. В сух тиган се загряват сусамените семена за 20 секунди, прибавят се семената от копър и след това се смесват с останалите подправки в отделен съд.
4. В същия тиган се загрява зехтинът и в него се запържват ситно нарязаните кромид и домати.
5. Рибата се слага в тавата, залива се с оцета и се добавят половината от подправките, кромидът, доматите, обезкостените маслини и оставащите подправки и зехтин.
6. Лавракът със зеленчуци се пече в загрята до 200 градуса фурна 15-20 минути.
Бележки
Лаврак, подправен със сусам и семена от копър - неустоимо вкусно!
