рецепта
Как да си направите ЛАПАДНИК

Вкусно
Проверена рецепта ЛАПАДНИК в кухнята на сп. Кулинарен Журнал - гарантиран резултат :-) Рецептата може да се приготви и със спанак.
ВЕЛИКДЕН
Подготовка: 30 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 6-8
Българска
Рецептата "Как да си направите ЛАПАДНИК" беше добавена на
Продукти
лапад | 400-500 г пресен |
Лук | 2 стръка пресен |
олио | |
Джоджен | няколко стръка пресен |
яйца | 6 |
кисело мляко | 200 г |
сода бикарбонат | 1 к. л. |
сол на вкус | |
кори за баница | 1 пакет |
Приготвяне
- Лападът се измива и нарязва на ситно, като се отстранява средната твърда част на листа.
- Слага се за 30 минути в съд с вряла вода да се попари.
- След това се отцежда хубаво.
- Зеленият лук се бели, измива и заедно с листата на джоджена се нарязва на ситно.
- Двата продукта се запържват в олио в по-дълбок тиган.
- Добавя се и отцеденият и нарязан лапад и се пържи още 10 минути, като непрекъснато се бърка.
- Сместа за плънката се оставя да изстине.
- Прибавят се 5 яйца и 1 белтък (жълтъка се отделя за намазване), киселото мляко с разбитата в него сода и се разбърква добре.
- Подправя се на вкус със сол. На дъното на широка тава се слага малко олио и един ред кори.
- Отгоре се разпределят 1-2 с. л. от плънката.
- После отново се редят кори и плънка, като през 2-3 кори се ръси с олио.
- Последната кора се намазва с жълтъка, разбит с малко олио.
- ЛАПАДНИКЪТ се пече се в предварително загрята фурна при 250 С.
СЪВЕТ: Рецептата може да се приготви и със спанак.
Етикети: баници , кори за баница , лапад , спанак