рецепта
Кюфтета с патладжан в доматено-сметанов сос
от
Добринка
Ястия с кайма
Готвене: 45 мин.
Българска
Рецептата "Кюфтета с патладжан в доматено-сметанов сос" беше добавена на
Продукти
| кайма | 500 гр |
| печени червени чушки | 2 |
| Патладжан | 1/2 бурканче |
| яйце | 1 |
| подправка за кайма | 1-2 щипки |
| Чубрица | 1 щипка |
| галета | 50 гр |
| Лук | 1 глава |
| Чесън | 3-4 скилидки |
| домати от консерва | 1 буркан |
| готварска сметана | 150 мл |
| Босилек | 1-2 щипки |
| брашно | 1 с. л. |
Приготвяне
• Каймата, чушките(нарязани на ситно), патладжана(може и 1 малък пресен, да го изпечете, обелите и нарежете на ситно), 1яйце, подправката, чубрица и галетата се разбъркват добре и се оставя за 30 минути в хладилника.
• След това оформете не много големи топки и ги оваляйте в брашно.
• В дълбока тавичка запържете една глава лук и 3-4 ск.чесън, нарязани на дребно.
• Взимате един буркан домати, белите и ги пасирате заедно със сока.
• Размивате една супена лъжица брашно с 1-2 ч. ч. вода и изсипвате при доматите.
• Прибавяте босилек, чубрица (или подправки по ваш избор).
• Разбърквате добре и изсипвате сместа при лука.
• Към нея добавете оформените кюфтенца, завийте с фолио и печете на 200 градуса около 30-35 минути или докато се сгъсти и поизври соса.
• Извадете от фурната и залейте с 150 мл готварска сметана.
• Разбъркайте леко и върнете във фурната за още няколко минути.
