Кюфтета по гръцки

• За рецептата "Кюфтета по гръцки" всички продукти за соса се смесват в малка купа.

• Разбъркват се добре до получаване на еднородна смес.

• Сосът с кисело мляко се поставя в хладилника до момента на сервиране.

КЮФТЕТА

• За рецептата "Кюфтета по гръцки" в голяма купа се разбива яйцето с помощта на вилица.

• Прибавят се млякото и натрошеният хляб.

• Разбърква се добре и се оставя за 15 минути встрани.

• С помощта на вилица се намачква добре хлябът и се добавят каймата и останалите продукти.

• Сместа за кюфтетата за рецептата "Кюфтета по гръцки" се намачква с ръце.

• Оформят се 12-16 броя кюфтета с размер 4-5 см.

• В голям тиган се изпържват в сгорещен зехтин (2 с. л.) за около 5 минути.

• Прехвърлят се в чиния и се покриват с алуминиево фолио.

ДОМАТЕН СОС

• За рецептата "Кюфтета по гръцки" в същия тиган се прибавят изчистените от костилки, нарязани на половинки маслини.

• Добавят се ситно нарязаният чесън, люспите и се запържват за около 1 минута.

• Прибавят се доматите и се кипват.

• Огънят се намалява и сосът се оставя да къкри около 10 минути.

• Посолява се и се подправя на вкус.

• След 10 минути се прибавят изпържените кюфтета.

КЮФТЕТА ПО ГРЪЦКИ

• За рецептата "Кюфтета по гръцки" ястието се задушава още 10 минути, след което се отнема от огъня.

• Сервира се с ориз, нарязани на кубчета краставици, като кюфтетата по гръцки по желание могат да бъдат заляти със сос от кисело мляко.