рецепта
Кюфтета по чирпански
Гответе с мен
Ястия с кайма
Българска
Рецептата "Кюфтета по чирпански" беше добавена на
Продукти
| кайма | 400 г свинска |
| яйце | 1 |
| хляб | 1 филия бял |
| прясно мляко | 3 с. л. |
| кромид лук | 1 глава |
| Магданоз | 3-4 стръка |
| брашно | 1 с. л. |
СОС
| олио | 4 с.л. |
| краве масло | 1 с.л. |
| кромид лук | 1 глава |
| брашно | 1/2 с.л. |
| морков | 1 |
| 2 тънки резена целина | |
| 3 средни големи картофа | |
| 2-3 чушки | |
| 2 големи домата | |
| червен пипер | 1/2 ч.л. |
| 3-4 стръка магданоз | |
| сол | 1/3 с.л. |
Приготвяне
• Хлябът се накисва в млякото, след което се изстисква.
• Магданозът се нарязва на ситно, а лукът се настъргва.
• В купа се смесват каймата, лукът, яйцето и магданозът.
• Омесва се добре и се посолява на вкус.
• Сместа се оставя в хладилник за 30 минути.
• В това време се приготвя сосът.
• Лукът, морковът и целината се нарязват на дребно.
• Задушават се в сгорещените мазнини и малко вода до полуомекване.
• Прибавят се настърганите на ренде домати.
• Всичко се задушава до омекване.
• Поръсва се с червен пипер и веднага се разрежда с вода (бульон).
• Посолява се и се довежда до кипване.
• Прибавят се нарязаните на дребно пиперки.
• След няколко минути се пускат нарязаните на средни кубчета картофи.
• От каймата се оформят кръгли кюфтета, които се овалват в брашно.
• Добавят се към соса.
• Веднага се прибавя размитото във вода брашно.
• Всичко се разбърква внимателно.
• Фурната се загрява на 180-190 С.
• Ястието се прехвърля в огнеупорна тава и се задушава 30 минути или до готовност.
• След като се извадят от фурната, кюфтетата по чирпански се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Бележки
** Рецепта за Кюфтета по чирпански - aко не знаете как да приготвите кюфтета по чирпански, то просто следвайте нашата рецепта и ще приготвите вкусно ястие за цялото семейство.
