рецепта
Скоунс с боровинки
Вкусно
от
Прекрасно допълнение на всяка трапеза, всекидневна или празнична!
Десерти
Готвене: 45 мин.
Порции: 6
Българска
Рецептата "Скоунс с боровинки" беше добавена на
Продукти
| прясно мляко | 100 мл |
| сметана - течна или заквасена | 100 мл |
| брашно (по желание) | 280 г плюс за поръсване |
| захар (по желание) | 100 г плюс 1 ч. л. за поръсване |
| бакпулвер | 2 ч. л. |
| сода бикарбонат | 1/4 ч. л. |
| сол | 1/2 ч. л. |
| лимонова кора | 1 ч. л. |
| масло | 110 г замразено |
| масло | 2 с. л. разтопено |
| Боровинки | 220 г пресни или замразени |
Скоунс – топло и ароматно, от Уелс!
Как приготвят в "Земята на песента" великолепните питки, нещо средно между сладки и кифлички - представяме ви варианти със стафиди и с ягодово сладко
Приготвяне
- Смесете млякото със сметаната и сложете в хладилник. Отделно смесете брашното, захарта, бакпулвера, содата, солта и лимонова кора.
- Над тази смес настържете на едро замразеното масло и разбъркайте, за да се покрие маслото изцяло с брашно. Работете бързо, за да не започне то да се разтопява.
- Сипете млечната смес и бързо разбъркайте – не месете! Прехвърлете върху набрашнена повърхност, поръсете отгоре с брашно и бързо замесете, като поръсвате с брашно, докато спре да лепне, и добавятне на порции боровинките.
- Разточете тестото на кора, оформете кръгчета с помощта на чаша или малка купа и ги наредете ги в тава, застлана с хартия за печене.
- Наредете боровинки по повърхността им, притиснете да потънат в тестото, намажете с разтопеното масло, поръсете със захар – по желание, и сложете скоунсите да се пекат във фурна, предварително загрята до 220 градуса.
