рецепта
Кюфтенца със сос от киселец и левурда
от
Ястия с кайма
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 35 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Кюфтенца със сос от киселец и левурда" беше добавена на
Продукти
| кайма | 400 г |
| кромид | 1 глава |
| олио | 4 с.л. |
| 2 филии бял хляб без кората | |
| прясно мляко | 3-4 с.л. |
| яйце | 1 |
| сол на вкус | |
| бяло вино | 1 к.ч. |
| Киселец | 1 връзка |
| Левурда | 1 връзка |
| Магданоз | 1 връзка |
| сметана | 150 мл |
| млян черен пипер на вкус |
Приготвяне
1. Обелете и нарежете на ситно кромида. В тиган загрейте половината от олиото и в него до омекване запържете половината от кромида. Накиснете хляба в млякото и го изстискайте.
2. В купа смесете каймата, хляба, запържения кромид, яйцето, солта и пипера. Омесете и формете кръгли кюфтенца.
3. Загрейте олиото отново и изпържете в него кюфтенцата.
4. В останалото олио изпържете другата половина от кромида и сипете виното. Прибавете измитите и нарязани на ситно киселец, левурда и магданоз.
5. След три минути сипете сметаната и варете около пет минути, като постоянно разбърквате. Дръпнете съда настрана, леко охладете и пюрирайте с блендера.
6. Върнете съда на огъня и подправете соса със сол и пипер. Оставете още една-две минути на огъня.
7. Полейте със соса кюфтенцата, които до този момент сте държали на топло, и ги поднесете.
Бележки
Бързо и лесно пролетно ястие!
