рецепта
Кюфтенца от шарен боб и зелена леща
Вкусно
от
Освен с приятни цветове и апетитен вкус, тези кюфтета са и много полезни. Приготвени са печени, а не пържени, и бобът съдържа най-много растителни протеини – 21-23 %, в зависимост от сорта. Редовната консумация на бобови, зеленчукови и зърнени храни доказано допринася за понижавато на високото кръвно налягане.
Кюфтета от зеленчуци
Готвене: 1 час мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Кюфтенца от шарен боб и зелена леща" беше добавена на
Продукти
| Леща | 1 ч. ч. зелена |
| боб сварен | 1 консерва шарен фасул около 400 г |
| зеленчуков бульон | 1 кубче |
| морска сол | 1/2 ч. л |
| млян черен пипер на вкус | |
| Майорана | 1 ч. л. |
| Джинджифил | 1/4 ч. л. млян |
| джоджен (сух) | 1/2 с. л. |
| Босилек | 1/2 с. л. |
| яйца | 2 |
| олио (зехтин) | 50 мл |
| брашно и галета | 150 г смесени по равно |
| вода | 300 мл |
| хартия за печене |
Приготвяне
- Сложете лещата да се вари в дълбок съд с вода, в която сте разтворили кубчето зеленчуков бульон. Изчакайте да омекне напълно и да поеме течността от бульона – готова е за около 20 минути.
- Консервата шарен боб изсипете в подходяща купа. Добавете вече сварената леща и подправките, яйцата, брашното с галетата, наситнените лук и чесън и малко мазнина. Разбъркайте с лъжица.
- Загрейте фурната до 250 градуса. През това време с ръце оформете от сместа кюфтета.
- Наредете ги в тава, застлана с хартия за печене, и сложете да се пекат – готови са за 45 минути.
Рецептата е предоставена от Александра Христова от София.
Етикети: вегетариански кюфтета , боб и леща , протеини , вегетариански рецепти , шарен боб , зелена леща
