рецепта

Кулички от патладжан и тиквички със сирена

Кулички от патладжан и тиквички със сирена

Безмесно и ефектно ястие, подходящо за летния сезон
1 5 1

Предястия от зеленчуци и плодове

Подготовка: 30 мин.

Готвене: 60 мин.

Порции: 6

Българска

Рецептата "Кулички от патладжан и тиквички със сирена" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

средно големи патладжана 4-5 броя
средно големи тиквички 2 броя
домати 3 броя
козе сирене 200 г
овче сирене 200 г
краве сирене 150 г
пушено сирене 50 г
козе кашкавал 100 г
маслини без костилка 100 г
Риган 1 ч.л.
черен пипер 1 ч.л.
олио/зехтин 5-6 с.л.
брашно 1 ч.ч
сол на вкус

Патладжаните може да обелите, но аз оставих с кората. Нарязват се на по дебели кръгчета, посоляват се и се оставят да се отцедят. След това се подсушават с кухненска хартия. Овалват се в брашно кръгчетата патладжан и се подреждат в тавичка, покрита с хартия за печене и намаслена с олиоин/зехт. Отгоре също се поръсват с олио/зехтин и се изпичат във фурната до златист цвят. По същия начин се приготвят и тиквичките. По желание може да ги изпържите, вместо да ги печете. Сирената се настъргват или намачкват в купа. Добавят се нарязан на ситно риган, маслини, черен пипер на вкус. Доматите се нарязват на кръгчета. В тава покрита с хартия за печене се подреждат кулички, като се слагат кръгчета патладжан, следва лъжичка от сирената, след това кръгче домат, тиквичка, пак сирена, кръгче патладжан и най-отгоре кашкавал. Подредените кулички се пекат във фурна, докато се разтопи кашкавалът и леко потъмнеят. Вкусни са и топли и студени.