рецепта
Крокет от цвекло със сос
Гответе с мен
Цвекло
Българска
Рецептата "Крокет от цвекло със сос " беше добавена на
Продукти
| цвекло, обелено и настъргано | 1 кг |
| карамфил, смлени | 4-5 броя |
| орехи | 150 г |
| зехтин | 100 мл |
| сол и смлян черен пипер |
СОС ТАХАН
| кисело мляко | 1 кофичка |
| тахан | 3-4 с.л. |
| сок от 1 лимон | |
| сол и смлян черен пипер | |
| свежи салати по избор | |
| кълнове |
Приготвяне
• В затоплен тиган с малко зехтин се слага цвеклото, карамфила и малко сол.
• Бърка се докато цвеклото поомекне.
• Добавят се орехите, овкусява се на вкус.
• Оформят се крокети, ако няма да се използват веднага, след като изстинат - се увиват във фолио и се прибират в хладилник.
СОС ТАХАН
• В купа се разбъркват съставките.
• Овкусява се със сол и черен пипер
КРОКЕТ ОТ ЦВЕКЛО СЪС СОС
• В нагорещен тиган, със зехтин, внимателно се поставя крокета.
• Изчаква се да образува коричка и се обръща от друга страна.
• По желание може да се сервира със свежа салата- върху салатата се поставя крокетът, а отгоре се полива със сос с тахан.
• Накрая се поръсва с кълнове.
Бележки
*** Източник : Денница Дойчева от кулинарното училище "Безстрашни в кухнята"
