рецепта

Крифараки с гъби

Крифараки с гъби

4.25 5 8

Гръцка кухня

Подготовка: 10 мин.

Готвене: 20 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Крифараки с гъби" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

гъби 300 г
кромид лук 2 глави
паста орзо 500 г крифараки или
Чесън 2 скилидки
доматено пюре 1 с. л.
вода 1 л студена
Дафинов лист 1
Риган 1-2 ч.л.
зехтин 2 с.л.
сол и смлян черен пипер

• Гъбите се почистват с кухненско руло или се измиват.

• Нарязват се на парчетa.

• Лукът и чесънът се нарязват на ситно.

• В голяма и дълбока тенджера се сгорещяват 2 с. л. зехтин.

• Изсипват се гъбите, лукът и чесънът.

• Пържат се на силен огън, като се разбъркват непрекъснато.

• След 3-4 минути се прибавя доматеното пюре.

• Разбърква се и се добавя крифаракито (орзо) и отново се разбърква.

• Сипва се студената вода, прибавят се дафиновият лист, риган, сол и черен пипер.

• Ястието се кипва и се оставя да кипи 2-3 минути.

• Тенджерата се захлупва с кърпа, след това с капак, а огънят се изключва.

• Крифаракито с гъби се оставя да престои 10 минути.

• Ястието се разбърква и се разпределя по чинии.

• По желание може да се поръси с настърган кашкавал при сервиране.