рецепта
Крифараки
Гответе с мен
Гръцка кухня
Българска
Рецептата "Крифараки" беше добавена на
Продукти
| паста орзо (крифарики) | 500 г |
| олио | 100 мл |
| кромид лук | 1 глава |
| Чесън | 1 скилидка |
| консервирани домати | 425 г |
| домата | или 4 |
| зеленчуков бульон | 1 л пилешки или |
| сол | |
| смлян черен пипер | |
| сух риган | |
| настъргано сирене по желание (Витоша, Балкан, Гауда и т.н) |
Приготвяне
• Лукът се нарязва на ситно.
• Чесънът се пресова.
• Ако се използват пресни домати, то трябва да се бланшират в гореща вода и да се обелят.
• След което да се нарежат на дребно.
• В тенджера се сгорещява мазнината.
• Прибавят се лукът и чесънът.
• Запържват се до омекване, след което се добавят доматите и бульонът.
• Сосът се кипва и се поръсва със сол, черен пипер и риган.
• Фурната се загрява на 175 С.
• В глинен гювеч се поставя суровата паста.
• Отгоре се залива с доматения сос.
• Гювечът се поставя във фурната.
• Ястието се пече 35 минути, като 10 минути преди края се поръсва с настърганото сирене.
• Крифаракито се поднася горещо.
