рецепта
Къри от карфиол

Гответе с мен
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Къри от карфиол" беше добавена на
Продукти
Карфиол | 1 глава |
картофа | 2 |
6 яйца | |
кромид лук | 1 глава |
Чесън | 4 скилидки |
1 люта чушка | |
3 см пресен джинджифил | |
кокосово мляко | 400 мл |
жълта къри паста | 2 с.л. |
Магданоз | 1/2 връзка |
олио | 3 с.л. |
сол на вкус |
Приготвяне
• Лукът, чесънът, джинджифилът и картофите се обелват.
• Лукът се нарязва на тънки полумесеци, картофите на средни кубчета.
• Чесънът и коренът от джинджифил се накълцват на ситно.
• Карфиолът се измива и подсушава, след което се разделя на розички.
• Лютата чушка се почиства от семето и се нарязва на дребно.
• Яйцата се сваряват, обелват се и се разрязват на половинки.
• В дълбок тиган се сгорещява олиото.
• Прибавя се лукът и се пържи 8 минути.
• Добавят се лютата чушка, чесън, джинджифил и се готвят 2 минути.
• Прибавят се картофите и се готвят 4 минути.
• Овкусява се с къри пастата и всичко се разбърква, като се готви 1 минута.
• Прибавя се карфиолът и се готви още 1 минута.
• Сипва се кокосовото мляко и всичко се разбърква добре.
• Ястието се довежда до кипване и се посолява на вкус.
• Тиганът се прихлупва с капак, а огънят се намалява.
• Кърито от карфиол се готви 25 минути, като периодично се разбърква.
• Накрая се прибавят половинките яйца с разреза нагоре.
• Кърито се готви още 2 минути и се прехвърля в дълбока чиния за поднасяне.
• Поръсва се със ситно нарязания магданоз.
• Кърито от карфиол се поднася веднага.
Етикети: карфиол , рецепти от индийската кухня , кокосово мляко , джинджифил , лук , чесън , яйца , магданоз