Начало Рецепти Зеленчуци

рецепта

Къри нахут

Рецептата е от форума и е публикувана от Petrina
1 5 1

Зеленчуци

Подготовка: 20 мин.

Готвене: 25 мин.

Порции: 2-3

Рецептата "Къри нахут" беше добавена на

Добави коментар

Приготвяне и продукти

Продукти

олио 1 ч. л.
1 малка глава лук, нарязана на ситно или настъргана
чесън, настъргана 1 скилидка
1 чаена лъжичка кимион
1 / 2 чаена лъжичка кориандър
1 / 2 чаена лъжичка куркума
1-1/2 чаена лъжица къри
1 чаена лъжичка червен пипер
1/ 4 чаена лъжичка сол
1 чаена чаша сух нахут/ около 220 гр.
1 голям домат, нарязан на ситно
1 малък патладжан
1 / 2 чаша вода
1/2 чаена лъжица джинджифил на прах
пресен магданоз

Приготвяне

1. Ако нямате консервиран нахут предварително накиснете във вода сухият нахут за една нощ от 8 до 16 часа в студена вода или в топла така времето за накисване се намаля. Сварете в подсолена вода за 40-50 мни. или до готовността на нахута, докато омекне.

2. В дълбок тиган на средна топлинна сложете маслото и добавете лука и чесъна. Гответе като разбърквате редовно в продължение на 5 минути. Прибавете патладжана и задушете за 5-10 мин.

3. Намалете топлинна и добавете кимиона, куркумата, кърито, кориандъра, червеният пипер и солта. Разбъркайте докато подправките не пуснат аромата си. Разбъркайте за 60 секунди, леко засилете топлината и добавете домата, гответе за още 3 минути, като разбърквате редовно.

4. Добавете нахута и водата, разбъркайте докато всичко се съчетае добре. Покрийте с капак и варете в продължение на 10 минути. Трябва леко да къкри.

5. Добавете накрая джинджифила, разбъркайте за още 30 секунди, поръсете с магданоз и сервирайте със сверен ориз и кисело мляко.

Рецептата е адаптирана от индийската кухня

Бележки

Рецептата е от форума и е публикувана от Petrina

Свързани категории към рецепта "Къри нахут"
Рецепти Зеленчуци :: Рецепти Чуждестранна кухня Индийска кухня :: Рецепти Варива и гъби Нахут :: Рецепти Разни Здравословни рецепти :: Рецепти Разни Вегетариански рецепти

Рецепта за готвене на Къри нахут - продукти, начин на приготвяне. Как да сготвим Къри нахут - изпробвана рецепта за вкусни резултати!

Сподели с приятели